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Aguacate mexicano gana en el Super Bowl LVI y conquista el mundo
El oro verde nacional llega a Europa, Asia y Sudamérica.
Fecha de Publicación: 2022-02-18 12:00:00
Categoría(s):
Negocios.
El aguacate mexicano fue el ganador del Super Bowl LVI, pero también es el líder en exportaciones en el mundo y cada vez conquista más paladares en el orbe.
Gustavo Tenorio, director de análisis estratégico del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), aseguró que las exportaciones del oro verde alcanzan un millón 200 mil toneladas anuales.
Expuso que cada vez se han abierto más mercados: en 2011 había 11 hacia los que se exportaba el producto, pero en 2021 se alcanzaron 51.
En los últimos cinco años, destacó, se abrieron los mercados de Corea del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Argentina, Italia, Suiza, Kuwait, Qatar, Arabia Saudita, Malasia, Australia y Nueva Zelanda.
Según cifras de la Sader, al cierre de 2020, México fue el líder en cuanto a exportación de aguacate con dos mil 746 mdd ; Holanda, mil 60 mdd; Perú, 759 mdd; España, 443 mdd y Chile, 219 mdd.
Tenorio dijo que la derrama económica de las exportaciones de aguacate a EU, solamente en enero, es de 273 mdd.
Puntualizó que en el mercado estadounidense se colocaron entre 119 mil toneladas y 120 mil toneladas, en el primer mes del año, lo cual es una tasa de crecimiento de 5.2%, contra un año atrás.
Aunque desde la segunda quincena de diciembre, suben las exportaciones hacia EU. La Asociación de Productores y Empacadores de Aguacate de México proyecta 135 mil toneladas exportadas, por todo el proceso del Super Bowl.
En 2021 el valor de las exportaciones mexicanas de aguacate ascendió a 3 mil 85 mdd 14.2% más que un año antes, pero Estados Unidos fue el principal destino de este alimento, ya que las ventas a esta nación se estimaron en un valor total de 2 mil 557 millones de dólares con un volumen de un millón 15 mil toneladas. Sólo Michoacán tiene el permiso de exportación a este país, indicó el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Estas ventas están en riesgo, luego de que el viernes pasado el gobierno de EU determinó la "suspensión temporal" de envíos de aguacate desde México porque uno de sus inspectores en Uruapan, Michoacán, recibió una amenaza telefónica. Se trata de una medida no arancelaria que se aplica al llamado "oro verde" y que, según el banco central, es el tercer producto agroindustrial que más vende México al mundo, después de la cerveza y el tequila.
Las exportaciones de aguacate cerraron 2021 sólo debajo de la cerveza, que el año pasado dejó al país ingresos por 5 mil 617 mdd gracias a un incremento anual de 19.9%, y del tequila, que dejó 3 mil 316 millones, un aumento anual de 35%.
La presencia de personal del Servicio de Inspección Sanitaria de Plantas y Animales del Departamento de Agricultura de EU (APHIS-USDA) en Michoacán es parte del plan de trabajo para la exportación de aguacate Hass de México a EU, con el fin de verificar el producto que se va a exportar y, una vez autorizado, se moviliza a los empaques para su acondicionamiento, precisó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Michoacán es el principal estado productor nacional de este fruto, con 76% del total, alrededor de 2 millones de toneladas.
Jalisco, que ocupa el segundo lugar en la producción nacional, con 9%, se prevé que empiece a exportar al país vecino este año, ya que pronto comenzarán las visitas a las Unidades de Producción del fruto para corroborar su estatus fitosanitario con el fin de que sean certificadas por el APHIS-USDA en coordinación con el Senasica.
Los principales municipios de Michoacán productores de aguacate son Peribán, Los Reyes, Uruapan, Tancítaro, Salvador Escalante, Tacámbaro, Ario de Rosales, Uruapan y Nuevo Parangaricutiro. Esta producción es tan importante para el estado que su valor representa 51.34% del valor del sector primario michoacano.
Especialistas han señalado que México debe regular la producción de aguacate, el cual está fuera del T-MEC, pero si se encuentra que la actividad no es amigable con el medio ambiente, se estaría incumpliendo con el capítulo 24 del tratado en materia de cuidados medioambientales, por lo que se estaría en peligro de que EU imponga sanciones o vetos a su exportación.
Los productores de este fruto, especialmente los de Michoacán, han sido señalados por sus malas prácticas, sobre todo por la tala indiscriminada de árboles para tener espacio donde cultivar, incluso mediante la tala ilegal. El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias estima que cada año se pierden entre 600 y mil hectáreas de bosque para plantar aguacates.
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